Все категории

  • Все категории
  • Гамбургеры
  • Горячие блюда
  • Колбасные и мясные продукты
  • Комбо заказы
  • Кондитерские продукты
  • Масло
  • Молочные продукты
  • Мучные продукты
  • Напитки
  • Овощи
  • Пиццы
  • Семечки
  • Солёные продукты
  • Супы и салаты
  • Суши и роллы
  • Фаст-Фуд
  • Фрукты
  • Чай и заварки
  • Шашлыки

Про пиццу Пепперони

Про пиццу Пепперони

Пепперони (англ. pepperoni) — острая разновидность салями итало-американского происхождения[источник не указан 2076 дней]. Обычно делается из свинины, хотя встречаются американские разновидности, приготовленные из смеси говядины, курицы и свинины. Происходит от острой салями, изготовляемой в южной Италии, такой как salsiccia Napoletana piccante, острой копчёной колбасы из Неаполя или Сопрессата из Калабрии. Пепперони — это популярный ингредиент пиццы в пиццериях американского стиля. Иногда также используется при изготовлении сэндвичей[источник не указан 2076 дней].

Слово пепперони — искажение слова peperoni, множественного числа от peperone, которое в итальянском означает стручковый перец[1], в итало-американской же кухне это слово стало обозначать острую колбасу. Чтобы заказать американскую версию пепперони в Италии, нужно просить salame piccante или salamino piccante (острое салями, распространённое в Калабрии). Итальянское название пиццы с пепперони — это pizza alla diavola (с острой колбасой). В то же время в континентальной Европе пепперони — это собственно и есть слово, обозначающее различные виды стручкового перца, в том числе паприки и маленьких острых, часто маринованных перцев, известных как «паприка, острый красный перец» (итал. peperoncino) или «сладкий пикантный перец» (итал. peperone piccante) в Италии. В США — это pepperoncini или банановые перцы.


Заказать пиццу Пепперони в ELYETER